Also mit der normalen OpenTTD Version wirst du es kaum hinbekommen. Bis vor kurzem gab es nur die Möglichkeit, die Logital dir genannt hat und zwar mit einem Patch zu spielen, der es ermöglicht, mit Uhrzeiten zu spielen. Dies ist sicher auch die bequemste Variante. Logital und ich haben das vor einiger Zeit selbst recht exzessiv betrieben, was auch hier im Forum noch zu finden ist. Allerdings bin ich nicht sicher, ob wir damals auf 700 Züge gekommen sind.

Andere Variante ist ebenfalls ein Patch, den dir Eddi verlinkt hat. Ich selbst konnte ihn noch nicht ausgiebig testen, er scheint aber genau das zu machen, was du willst. Ich denke trotzdem, dass Uhrzeiten die bessere Methode sind.