zu 1) natürlich geht das! Es nennt sich "Fahrzeuge erneuern" und muss in den Einstellungen aktiviert werden. Zusätzlich kann noch Eingestellt werden, wie viele Monate vor/nach Maximallebensdauer das Fahrzeug ersetz wird und bei welchem minimalen Kontostand überhaupt eine Erneuerung durchgeführt wird.
Was da allerdings nicht geht, das für einzelne Modelle oder Fahrzeuggruppen zu steuern; entweder alle oder keine.

Und dass Öl und Stahl durch die Gegend zu fliegen ökologisch höchst unsinnig ist, muss glaub ich nicht noch einmal extra erwähnt werden...