Ich habe mir mal gerade das Beispiel auf WIkipedia angeschaut. Dort wird eine andere Symmetrieminute als 00 und 30 gewählt, was ich für sehr ungünstig halte um das nachzuvollziehen.
Ich wähle grundsätzlich 00 und 30 als Symmetrieminute.

Ein Bildfahrplan ist nicht kompliziert im Veständnis, das stimmt, aber zum nachvollziehen von Knoten von STrecken finde ich ihn eher ungeeignet, da ein Bildfahrplan ja am besten die Belegung einer Strecke widergeben kann, aber nicht so gut die Blegung eines Knotens. Außerdem, du schreibst es ja selbst, ist der eben nicht sehr leicht zu erstellen.

Güterverkehr:

Auch den kann man nach symmetrischen Fahrplan fahren lassen. Der brauch aber unter Umständen irgendwo Betriebshalte, da er selten einfach so durchs Netz passt.