Du kannst aber auch via Wegpunkte, einen Bereich fürs entladen einrichten. Beim Bauernhof getrennte Züge für Vieh und Getreide sorgt für effektivere Bedienung des Bahnhofs, weil der Bedarf unterschiedlich ist.

In deinem 2. Bild mit dem Stau ist zu erkennen, daß hauptsächlich die Anlieferung im Wartebereich steht, weil die Abholung den ganzen Bahnhof blockiert. Also 3 Gleise im Vorfelde abtrennen und via Wegpunkte die Anlieferung drauf lenken, Du wirst sehen, der Wartebereich kann um einiges verkleinert werden.